Er is zo'n chef -kok met duizenden recepten in zijn hoofd, kan niet alleen gerechten maken van acht grote keukens zoals Sichuan Cuisine, Shandong Cuisine en Cantonese keuken, maar ook verschillende lokale specialiteiten. Wat nog verbazingwekkender is, is dat een gerecht, van de grondstoffen tot het bord, binnen twee of drie minuten kan worden bereid. Welk restaurant wil niet zo'n chef -kok?
Op 25 december 2024, in het robotrestaurant op de eerste verdieping van Tangduo Youth Apartment in Tangshan Hightech Zone, was de verslaggever getuige van het hele proces van het wokkok van de chef.
"Goedemiddag!" Zodra u het restaurant binnenkomt, wordt u begroet door een gastvrije robot. Geleid erdoor liep de verslaggever het restaurant binnen. Achter het binnenste transparante glas bevindt zich de kookruimte in de achterkeuken, waar een chef -kok in een wit uniform druk is. Zou het kunnen dat hij de chef is met grote krachten?
Natuurlijk niet. Op dit moment bedient de chef vijf apparaten tegelijkertijd. De ober in het restaurant zei: "Deze 5 roerbak robots zijn super hardcore chef-koks."
Het volgende te maken gerecht is de Tangshan Specialty Duck en Yellow Bean Carob. Ik zag dat de chef de naam van het gerecht op het scherm van de roerbraam robot invoerde en vervolgens de voorbereide bonen en een duck-eierdooier in het doos dekken, en klik op de knop "Cook" op het display, die onmiddellijk de bereidingstijd van het gerecht toont - 48 seconden.
Nadat de temperatuur snel is gestegen, begint het vat in de "buik" van de roerbakrobot te roteren en worden verschillende kruiden en ingrediënten automatisch in het vat gestopt volgens de programma-instelling. Na een paar rotaties wordt het vat getipt en vallen de gerechten automatisch in de lade beneden, die verfrissend en rookvrij is.
Voor me is de eenden -eierdooier bedekt met bonen en de smaragdgroene en gouden kleur zijn afgestemd en de kleur is erg mooi. De verslaggever pakte het op en proefde het, de huid was knapperig en het ei was geurig.
"Het gerecht dat we net hebben gegeten, bleek te worden gebakken door een machine." Toen de verslaggever foto's zag maken, kwamen de twee jonge mannen die aan het eten waren ook kijken. De verslaggever vroeg hen: "Is er een verschil in smaak vergeleken met kunstmatig gefrituurde groenten?" De andere persoon antwoordde: "Dit is de eerste keer dat we zijn gekomen, en we hebben helemaal niet gegeten."
Robot Restaurant, natuurlijk, robots zijn de hoofdrolspelers hier.
Vervolgens legt de ober de gebakken gerechten op het dienblad van de robot van de voedselbezorging, selecteert de specifieke privékamer en geeft instructies, en de robot van voedselbezorging gaat veilig en soepel op weg naar de bestemming.
De exploitant van dit restaurant is Gaoshan (Hebei) Intelligent Technology Co., Ltd. Wang Chengyong, algemeen directeur van het bedrijf, introduceerde dat Gaoshan Company het eerste roer-fris robotproject is dat wordt geïmplementeerd in Tangshan Hightech Zone na de oprichting van Tangshan Robot Industry Investment Fund. Het fonds werd officieel opgericht in november 2023, gericht op het investeren in projecten van hoge kwaliteit met betrekking tot robots en hun stroomopwaartse en stroomafwaartse industrie, waardoor de robotindustrie van Tangshan groter en sterker werd.
"Eigenlijk zijn we een robotverkoopbedrijf. Het doel van het openen van een restaurant is om klanten de applicatiescenario's van onze producten te laten zien. Wang Chengyong vertelde verslaggevers dat de vervanging van handmatige kookrobots niet alleen de problemen van langzaam koken oplost, moeilijk om gerechten te bijwerken, en ook de arbeidskosten van de keuken van de keuken. Tangshan.
Het Robot Restaurant is een levendige belichaming van de ontwikkeling van de robot tandemindustrie in de hightech zone van Tangshan.
In de afgelopen jaren heeft Tangshan Hightech Zone het strand in beslag genomen om de robotindustrie op te stellen, gericht op het bouwen van een nieuw hoogland voor intelligente productie. Op dit moment heeft het totale aantal robotbedrijven in het district 198 bereikt, goed voor meer dan 90% van het totale aantal robotbedrijven in Tangshan.
"Robotics is not an isolated industry. We are focusing on market demand and implementing the 'Robot+' action plan. Dong Xuezhong, deputy secretary of the Party Working Committee and director of the Management Committee of Tangshan High-tech Zone, said that five major industrial clusters led by robots, covering intelligent manufacturing, digital industry, safety and emergency, medicine and health, and new energy, have risen in Tangshan High-tech Zone.